https://habr.com/ru/post/518316/
Сколько статей с этим вопросом и почти все как одна -- говно полное.
Потому что умалчивают, что если на вашем сервере может почта и не будет
читаться чужими, то на сервере того, с кем вы переписываетесь, если это
Gmail, Yandex, whatever -- будет. Упоминание Protonmail -- сразу в топку.
Свой почтовый сервер без шифрования вам ничуть не поможет.
Ну и откровенно умалчивается необходимость не просто поднять софт, но и
настраивать PTR запись. Например уродский Ростелеком физлицам не даёт её
прописать (поэтому и уроды). Я думаю как и большинство других крупных.
Поэтому поднять дома не выйдет у большинства. А прописать PTR, как
оказалось (
271bc8b0bf720a40e9ead33fd78905a81fc8911b), даже на провайдере
VPS может быть проблематично. Впрочем, если сервер не подразумевается
для общения "с внешним миром", а только для переписки внутри домена и
серверов вам подконтрольных, то на PTR наплевать.